本舗十字屋

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天下にその景勝を知られる奥州仙台湾一体は砂浜あり、岩礁あり、無数の島々があり、変化に富んだ海岸線が広がります。湾内には、仙台藩以来有名な鯛を始め、鰹や牡蠣、保夜、雲丹、鮑など、ここに三陸の磯ならではの海の幸が豊富に生きています。当店では、この旨みと栄養豊富な素材の持ち味を十分に生かした手作りの品々を心を込めてご用意致しております。お酒の肴に、ご飯のおかずにぜひご賞味くださいますようお願い申し上げます。

店主敬白

十字屋本店近影
店舗におきましても勿論、さらに豊富な商品を揃えて皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます。
店舗の二階には当店の包装紙にも使われております河童を「小さな博物館」として展示してございます。ぜひ一度ご覧ください。

製造・販売
本舗　株式会社　十字屋
宮城県塩釜市藤倉3-5-14

ウェブショッピングインデックス

私どもの味を押し付けるつもりもまったくございません。みなさまのお好みに合わせてアレンジはご自由にお楽しみください。蛇足ながら私も「牡蠣の精」の愛用者で、毎食時に箸の先にすくって一嘗めしておりますが、そのおかげかどうかはわかりませんが、いまだに内臓は健康、食事制限などまったく気にせずに酒も好きなだけ嗜んでおります。ちなみにこれがなくなると工場に行き万引きしております。（笑）

本舗株式会社十字屋：下館　太津也

　商品のご案内

牡蠣の精（かきのせい）

かきには様々な栄養分があり、中でも人間の肝臓に必要なグリコーゲンやタウリンが多く含まれています。本品は、清浄なかきから肝臓部を抽出し濃縮したアルカリ食品で、「牡蠣の精」一瓶あたりに２kg以上のかきが原料として贅沢に使われているのです。毎日一箸召し上がる熱心なかきエキスファンに支えられている、昭和２７年以来のロングセラー商品、昭和３２年には南極観測隊からも指定されて納入しております。
東京のＴ製薬会社に「牡蠣の精」の粉末を栄養補給や健康維持食品原料として納入していますが、そこで分析した成分表の一部を簡単に紹介しますと、もっとも重要なグリコーゲンを２３.７％、タウリン４.６７％と驚くべき含有量でその他最近話題のアルギン酸等のアミノ酸を１８種、造血に欠かせない銅、鉄、ヨードカルシウム等のミネラル、そしてビタミン類を豊富に含む、しかも動物性では唯一のアルカリ食品ということです。
賞味期間は９０日、開栓後は冷蔵で９０日です。

まぐろ茶漬け

ぴりっとした辛みがご飯との相性抜群です。
型くずれしないよう原料段階でひと工夫してあり、おにぎりにもお茶漬けにもよく、日本人の主食お米にぴったりの一品です。

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まぐろ・糖類（還元水飴・砂糖混合ぶどう糖果液糖等）・醤油・こうじ調味料・魚介エキス・食塩・香辛料・ねぎエキス・調味料（アミノ酸等）・増粘多糖類（原料の一部に小麦を含む）

賞味期間　開栓前常温９０日開栓後冷蔵３０日

　自信作『本造りいかの塩辛』

昔に近い、「しお塩梅」で、皮ごと耳・足・同肉を丸ごと漬け込みました。
アミノ酸等の調味料や増年多糖類等の無い懐かしい味です。
原料も近海産(国内水揚げ)にミネラル分の多い沖縄の塩を用い、塩分８％で日持ちテストも冷蔵で３５日をクリア。
容器に移し、よくかき混ぜて外気になじませてからお召し上がりいただきますといっそう味が引き立ちます。
多くの方に「本当のいかの塩辛」を味わっていただきたいと願っております。
コツコツと口コミでこの塩辛のファンが広がれば作り手としてこの上ない喜びです。

特選ギフトセット発売のお知らせ

地元塩竈の酒販店、「相原商店」から評判の新製品「於茂多加」と当店の商品を詰め合わせた特選ギフトセットの販売をいたしております。
送料もお安く設定してありますので御進物にぜひご利用ください。
こちらの商品は相原商店からの販売となります。
詳しくは左の画像をクリックするか、こちらからどうぞ。

相原商店のトップページへは以下のURLをクリックしてください。

http://www.lesmo.com/shop/aihara/

牡蠣の塩辛		牡蠣の燻製
欧米人がローマ時代から生で食べるといわれる唯一の水産物、かき。宮城産の新鮮なかきの風味と栄養を活かし、長期熟成し、塩辛に仕上げました。大根おろしやうずらの卵、また、山芋の千切り等にあえていただくと日本酒にピッタリ。ご飯のおかずとしても合います。賞味期間は、冷蔵で９０日ほどです。		日本を代表するかきの産地といえば宮城と広島。中でも松島のかきは小粒で身が締まりながらみずみずしいのが特徴です。かきには、グリコーゲン、アミノ酸、各種ビタミン、ミネラル等の栄養分が豊富に含まれています。当店では、独自のチップで一粒ずつソフトに仕上げました。小袋タイプも人気の秘訣。賞味期間は常温で９０日、開封後は冷蔵で３０日です。
ほやの燻製		ほやの塩辛
ほや特有の香気は磯の香りそのもので、ほや好きの人の心をとらえます。当店では、独特の手法でソフトな薫製に仕上げ、ほんのりとした甘味と爽やかな香りが口一杯に広がります。食べやすい一口サイズが人気の的。賞味期間は常温で９０日、開封後は冷蔵で３０日です。		三陸を代表する海の幸「ほや」の旬は初夏からで、ウニやナマコ以上に魔味があるといわれています。当店では昭和３０年に製造を開始し、以来元祖の名のもとに品質管理にあたっております。ほやには水分の旨味を引き立てる成分があるため、ビールや日本酒の肴に喜ばれております。賞味期間は冷蔵で夏季４０日、冬季７０日です。

塩うに		めかぶの三升漬
味に定評あるムラサキウニを甘塩に仕上げました。天然の旨味がたっぷり含まれ、ビタミンＡなどの栄養も豊富。酒の肴には勿論、ご飯のおかずとしても食卓を飾ります。大人からお子様まで、幅広い人気のある当店の塩うに。賞味期間は冷蔵で３０日です。 *現在瓶のデザインが変更されています。		ワカメの根の部分とその周りを芽株と呼び、そのネバリが栄養と旨味の印です。湯通しをした芽株を切って、もろみ醤油、上みりん、唐辛子、糀などで漬込んであります。保存料や着色料は一切使用しておりません。炊きたてのご飯と一緒に、また冷奴に添えたりお好みは御自由。賞味期間は常温で９０日、開栓後冷蔵で３０日です。
寒のり佃煮		酒盗
本当に愛される「生海苔」だけの佃煮をお届けしたい‥。この気持ちが商品に活かされております。厳冬の松島湾で採れた寒のり、もろみ搾りのしょうゆ、上質のみりん、澱粉還元糖だけでじっくり炊き上げた甘味を抑えた「自然１００％」の佃煮です。賞味期間は常温で９０日間、開栓後は冷蔵で３０日です。		酒盗の名前の由来は、「お酒にとても良く合う」ところから付けられました。かつおの胃と腸の部分を宮城の地酒でたっぷりと洗い込み、上みりん、天然の塩とかつおの旨味であっさりと漬込んであります。賞味期間は常温で９０日です。開栓後は、なるべく早くお召し上がりください。